南非約堡Maboneng 之旅 (衣索比亞美食和Origin 咖啡館）

約翰尼斯堡的治安惡名昭彰的聲名可能讓很多遊客感到可怕，即便是當地人也抱怨治安和表現擔憂，搬來約堡三年中，我家的圍牆掛的10個燈也被偷了兩次，即便報警後，也不了了之。當地人被劫車，搶劫和遭遇偷竊也常聽說。 但是，約堡的治安也沒有糟糕到無法晚上出門，一個星期，我會有兩天去上健身房打拳，也是可以自個晚上七或八點開車回家，當然就會特別注意周遭的狀況和車門上鎖，開車快到住家附近的時，開始注意有沒有其他車輛跟蹤，和有沒有可疑人士在家門口的鐵門徘徊。

週末時，有時會跟老公去爬山或運動外，我們也喜歡去約堡市中心走走，Maboneng 位於Jeppestown 區。Maboneng 是塞索托語 Sotho 指"Place of Light" ，Maboneng 是在2008年由一家私人建商公司 Propertuity 在約堡市中心，開始一系列的復興文創活動，他們將大約1900年蓋卻廢棄的工業倉庫和辦公大樓等閒置空間再利用的想法，整修後招入市集, 餐廳，咖啡館, 藝廊,藝術家工作室等進入此區，帶動此區的觀光發展。Maboneng 並不是一個很大的區域可以逛逛，目前只有兩三條街是可以逛逛，如果你走出這觀光區域，你會發現街道很髒亂和複雜，我們不會走出觀光區域去冒然探險。

Maboneng 的招牌

每次來到Maboneng，我們必會到Little Addis Cafe吃飯，這是一家衣索比亞的餐館，衣索比亞是一個很古老的獨立國家，從舊約聖經上就提過此國家。況且，衣索比亞和賴比瑞亞是非洲僅有兩個從未被歐洲殖民的國家。因此，衣國保留很多自己的君主制度，文化和風俗。

餐館的菜單就用衣索比亞的國旗當封面。菜色就8道，可以選全份和半份量！

 由於衣索比亞料理的特色是多種不同燉蔬菜豆子，很辣的燉肉搭配上因傑拉(Injera)。因傑拉是種麵餅，由畫眉草取出的苔麩而做成的酸麵糰。

因傑拉(Injera)

到衣索比亞的餐廳還有一個特色，就是沒有餐具，是使用右手來進食。因此吃飯前，就必須先洗雙手喔！（吃飯後也要再洗一次）

我們點半份的雞肉和全份的燉牛肉。

  洗完手後，上餐後，就開心得用因傑拉包著主餐來享用一口一口的美食。

 吃完飯，便可以在Maboneng逛逛，除了主要一條大街Fox street (目前一條，未來應該會越多），一路上兩旁有小攤販，賣南非的手工藝品，二手服飾和書籍等, 還有素人藝術家(folk artists)在販賣個人的畫。我很欣賞南非黑人的打扮，他們對於顏色很敏銳，勇於用大膽鮮豔的布料和頭飾來裝扮。

一路走走，走到Arts on Main, 裏頭有藝術家的個人工作室(需預約才能進入），餐廳，文創店(Love Jozi ）David Krut 書店，另一頭有食物市集和Origin 咖啡館等。如果你熱愛藝術的人，你可能聽過William Kentridge ，他是南非非常有名藝術家，導演等。他在Arts on Main 也有個人的工作室。

Arts on Main

Origin Coffee Roasting 是由Joel Singer於2006年在開普敦開設的自家烘焙精品咖啡館，Origin是南非算滿早期的開始精品咖啡的烘豆場，Origin培養出四名南非的咖啡師冠軍South Africa Barista Champion，有一名目前是南非Rosebank 的星巴克當任首席烘豆師和經理，最新一名冠軍是2017的Winston Thomas  則代表南非出賽韓國首爾的11月17日的WBC比賽。今天來喝的是Origin Coffeey在約堡Mabonge 分店。 

Origin 咖啡館

這家熱情的店長，應要我幫他拍張獨照！Yes, sir.

由於看過他們的手沖 (應該說只是灌水）技巧，我真的不敢領教，還是點一杯Flat White ，還需跟咖啡手要求牛奶別太燙，南非人習慣喝很熱熱的牛奶咖啡飲品。這杯Flat White 很好喝，奶泡很綿密，牛奶很濃縮融合的很好，一下就喝光。

這位大叔也拍Minolta底片機!

   

 Origin 是跟美食市集同一個大樓，美食街外常有街頭藝人表演，最近設有一個街頭衣索比亞的咖啡小攤。喜愛精品咖啡的人都知道，衣國是阿拉比卡咖啡樹的母國，除了有名的耶加索非，西達摩等九大產區，衣國可是咖啡基因寶庫，未來可能有更多新品種等著被發掘。

衣國的咖啡儀式（Kariomon 卡利歐蒙，一起喝咖啡的意思），像是一種茶道。他們會在客人前烘豆，研磨，萃取咖啡來接待客人。往往花上一個小時以上。不過這街頭咖啡，滿快速，咖啡豆已經烘好，味道滿.....濃郁等。以常喝精品咖啡的人，就當是一種體驗來感受。不要有太高的期待，真的喝不出任何風味。一杯咖啡R20和有爆米花（可能烘豆過程，順便爆玉米花，哈哈）！但跟隔壁不認識的陌生人，並肩而席，喝著咖啡，發呆，聊聊彼此的旅遊經驗和國家文化，是個有趣的體驗。

 有機會來南非約堡，來Maboneng 走走吧！